罗宗凯  董事长

贵州茅铎酒业(集团)有限公司                                          贵州国盟王子酒业有限公司                                       

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罗宗凯

创始人

总经理

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柔雅酱香   国盟王子

致力于打造酱香型白酒主业为核心的制造业平台

茅铎集团简介

历经百年、初心不改,追溯从罗台烧坊走到国盟王子酒业的传奇之路“昔日乡间一口甑,国盟王子看今朝”,短短两句,道出了国盟王子酒业发展历程经历的风雨沉浮,以及酿酒之路与初心不改的品质追求,始终坚持自己的发展方向,不屈不挠地走向成功。从罗台烧坊到国盟王子酒业,中间将近两个世纪的峥嵘岁月,经岁月洗礼,历代薪火相传,依旧保存完好。而今,国盟王子酒业将在前行中再次拥抱历史,探寻岁月长河中的酱酒文化记忆,见证每一个时代罗氏家族在茅台镇艰苦奋斗所留下的辉煌印记。

    茅台地区酿酒历史悠久,早在明代就有着详细记载,并且在当时成立的酿酒烧坊不下二十余家,酿酒业十分兴旺。随着清朝时期的贵州茅台镇酒在白酒市场中的广泛传播,茅台地区涌现出少部分新兴酿酒企业,其中便有罗氏族人在贵州茅台镇成立的“罗台烧坊”。自1953年成立伊始,罗台烧坊便秉承着酿制优质酱香白酒的初心,不断传承和发扬中国传统酿酒技艺,以优良的酒质,在茅台镇获得当地百姓的认可和爱戴。由此罗台烧坊成为当地另一个新标杆,也促使了罗台烧坊能够在历史长河中完整保留自身的酿酒技艺和文化。

到了1915年,美国旧金山举办“巴拿马——太平洋万国博览会”,茅台酱酒在博览会中“摔”出了“巴拿马万国博览会金奖”,这一荣誉不仅鼓舞了罗台烧坊的酿酒技艺,更激励着后来的酿酒大师们,让他们对传统酿酒工艺的坚持有了更为清晰的认识。在1965年“酱酒之父”李兴发确立了酱香、窖底、醇甜三种酱香白酒典型体后,进一步丰富茅台酒的内涵。酱香、窖底、醇甜,这三种典型体也成为罗台烧坊后续发展、酿造正宗酱酒的重要依据。

然而,酱酒热的浪潮并非一直持续,期间也曾一度沉寂,直到20世纪80年代初期,改革开放的春风吹向了仁怀,罗台烧坊的传承人罗宗凯先生才再次让其产品在酱香白酒市场中焕发活力新生。在罗宗凯先生的带领下,重塑罗台烧坊,为美酒走向神州大地做着准备。在这时间段内,他们积极响应国家政策,结合茅台镇传统酿造工艺进行改良,并致力于让民间百姓能够更方便、更快捷地尽享美酒,同时紧跟步伐,向现代化进程转变。正因如此,当时的罗台烧坊已初具规模,越来越多的人喜爱上了这款充满魅力的白酒。

2008年,罗台烧坊第六代传人罗宗凯先生在茅台镇原址重建酒厂,进一步将酒厂向现代化进程转变,这一转变充分证明罗台烧坊对其酱酒品质和信誉的坚定追求,由此开启了新一轮的崛起之路,为日后蜕变为国盟王子酒业奠定了坚实的基础。这也得益于罗宗凯先生在白酒酿造道路上全心全意的探索,自幼就在长辈的言传身教下成长,秉承着追求“酿一品酒,做一品人”的理念,注重良心酿制高质量酱香白酒,罗宗凯先生不仅传承了祖辈的酿酒技艺,还将酿好酒所具备的优良品格融入其中,由他亲手酿制的酱香白酒,酒体丰满醇厚,细腻柔滑,深受茅台圈内酿酒大师们的青睐。

随着时代的进步和酱酒产业的发展,商标逐渐成为证明企业实力的“浓缩标识”,国盟王子酒业找准时机,在2010年正式注册“国盟王子”的商标。并在产业结构调整,酱酒消费趋势升级以及高质量发展、企业品牌化战略的背景下,于2015年将酒厂改制为“贵州国盟王子酒有限公司”,国盟王子酒业的发展进入了一个崭新的历史时期。

   从仅有窖池6个,没有标准包装流水线的酒厂到如今占地120余亩、年产优质大曲酱香白酒1000余吨,储存能力9000余吨的集生产、科研销售为一体的规模企业,国盟王子酒业回顾百年酿酒之路,又站在新的历史起点上,这一发展历程充分体现国盟王子酒业从1988年至今的本心未变,始终坚持酿酒工艺,以诚信经营为基础,追求高品质的酱香白酒。

未来,国盟王子酒业将继续秉持世代传承的百年传统酿酒技艺,将心中那份对白酒的情感与期待,融入到每一滴美酒之中。在今后的发展道路中,栉风沐雨、披荆斩棘,历程何其艰辛又何其伟大。我们要一往无前、顽强拼搏,让明天的企业更美好。路虽远,行则将至;事虽难,做则必成。只要有愚公移山的志气、滴水穿石的毅力,脚踏实地,埋头苦干,积跬步以至千里,就一定能够把宏伟目标变为美好现实。不同人会有不同诉求,对同一件事也会有不同看法,这很正常,要通过沟通协商凝聚共识。人心往:一处想、劲往一处使,同舟共济、众志成城,就没有干不成的事、迈不过的坎。这就是我们国盟王子酒业发展的目标和方向。

    并且在203.8.18新成立了贵州茅铎酒业(集团)有限公司


回味优长

空杯留香



生产原料及工艺

赤水河畔两岸,山高坡陡,山路崎岖,谷深林密,雄伟险峻,赤水河水从中流过。


因河水两岸的斜坡高地与狭长谷底终年不断的赤水河流水,气候冬暖夏热。流域内每年的降雨量800-1200mm,形成了温差、风力、植被各不相同的生态环境,使得河畔的酒厂上空中多种微生物可以生存、繁衍并合理分布。


此外,赤水河良好的水质也对酱酒的酿造有着极其重要的作用。


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茅台地产的糯性"红缨子"高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达90%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤,使茅台镇酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。并富含1.68%的单宁,通过酱香型白酒传统茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成酱领酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与"红缨子"高粱及地域微生物群系密切相关,也是酱领酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,酿成的酱领酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。正由于"红缨子"牌高粱种皮厚、耐蒸煮、耐翻糙、糯性最好、出酒率最高、酒质最好,深受茅台镇酒厂的喜爱,最近两年供不应求。酱领酒业酒厂"红缨子"高粱种植已引入先进的绿色控制系统,从种子、绿色肥料到涉及整个种植、收购环节的信息化管理体系

茅台镇酱香型白酒利用茅台镇独特的自然环境,以及茅台镇特产糯高粱之精华,取小麦之魂,采天地之灵气,通过独特的酿造要求酿造而成,酱香型白酒的生产工艺可以概括为:端午制曲,重阳下沙(沙指的是本地糯红高粱),一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,再经过3年以上长时间贮藏,再经过精心勾兑,方可出厂销售。从投料生产到出厂历经5年时间。

酱香浓郁大曲酒的最大特点就是香味浓郁这种浓郁的香味来自于大曲中的菌类发酵产生的酱香成分,这些成分有极强的挥发性,在饮用时能够迅速挥发出来,过程中产生的香气非常浓郁因此,酱香型白酒一般也被称为发酵香型白酒。

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